麦当劳自助点餐触摸一体机,让员工失业了?

2017-03-25 14:50:44 深圳中彩科技发展有限公司 阅读

导读:就在昨天,中彩科技小编去吃了次麦当劳,发现门前放置了四台触摸一体机,在午餐时间,这家门店只有一个点餐员在工作,且还非常轻松、没有排队现象。取代点餐员工作的是两套双面的自主触摸智能点餐机(四台机器)。这不就是触控一体机嘛,有红外触摸屏,小票打印机,机械数字按键,POS机,扫描头,小编表示很熟悉。

●链接地址:http://www.zc-ds.com/news/news98.html

146362531475143600_a580xH.jpg

M记巨头应用自助点餐触摸一体机,餐厅数字标牌应用迎来新机遇

麦当劳餐厅的数字化升级,此次主要体现在触屏自动点餐机上。记者从已经完成改造的深圳光华餐厅了解到,在触屏自助点餐机上,顾客可以对产品进行个性化的调整,如饮料去冰、汉堡去酱等。此外,在该设备上,顾客还可随意搭配辅料,制作个性化定制的汉堡和甜品。点餐页面更可以缩小至屏幕下方,让儿童也可以加入点餐行列。而凭借该设备搭载的叫号器,顾客还可以使用“送餐到桌”服务,不用在柜台等待取餐。

自助触摸一体机进军“零售”“餐饮”,这可是这个行业“自古以来”的大话题。但是也曾经是“最失败”的话题。

笔者还记得09年,数家美籍触摸一体机企业,信誓旦旦的说:餐饮、零售,这是中国触摸一体机领域一个数百亿级别的大市场。但是后来的真实表现,让这些企业在2012年几乎全部铩羽而归:为什么呢?

中彩科技小编认为至少有三个很重要的原因:第一,产品比较贵。可对比的是2009年到2017年,无论是等性能的CPU、内存、液晶显示屏、大尺寸触摸屏,还是液晶LED光源的价格都要下降六成到七八成,甚至更多。

第二个原因,用触摸一体机的目的是“节约人力成本”和“提高效率”。2009-2012年,国内的人力成本还算低廉,北京上海的生活成本开支亦没有今日之高;同时,那时候移动支付还没有出现,数字标牌“难以和支付整合”,在支付端还是需要人工——例如,麦当劳的点餐员,最核心的工作其实是“收钱”。这就使得,那时候数字标牌的两个目的,在国内市场都无法实现(美国市场,那种人工成本极高的市场,数字标牌的意义还要好一些)。

第三个原因,“触摸智能”的用户习惯尚未形成。目前以手机为代表,ARM 架构下智能设备、APP功能的应用“炉火纯青”。中国至少7亿人口,具有对这种应用的高度认可和熟练性。这个“用户习惯培养”主要是2014年之后的事情。

正是以上这些变化,让昔日只能是理想的“零售”和“餐饮”数字标牌系统,今天会变成“市场宠儿”。智能应用的软硬件的成熟和成本下滑、移动支付的高度普及、中国市场中人力成本的持续上涨、不断进化的消费者习惯正在为此做出充足的准备。

这种点餐机有大屏幕显示、很流畅的程序速度、大屏幕触摸屏,支持微信和支付宝扫码支付以及银行卡自助刷卡支付,自主打印点餐和支付凭条。基于现场,这家店的店长在做点餐机的“使用引导”,小编判断,该设备应该“上任不久”。

对于很多人,这也许就是一个很小的“改变”:多了几个设备、少了几个人员。但是,类似的“手机支付+凭条打印+大屏显示+触摸操控”的“自助触摸一体机”设备,可不是仅仅麦当劳“可用”。在需要售票的地方、在任何自助化的餐厅、在超市化的小百货或者服装店……等等场所,这类触摸数字标牌都大有可为。

即便仅仅是麦当劳、肯德基两家洋快餐,三四千家店面,按照节省半数点餐员计算,也至少有2-3万个饭碗会“被抢”。

触摸液晶数字标牌广告机,触视界、触未来

但是,那个身材并不大的液晶数字标牌广告机产品真的具有改变未来的力量吗?对比现在比较火的“数字标牌广告和信息显示”市场,餐饮、零售的“进入业务最核心环节”的应用有多大潜能呢?

71328101991.jpeg

小编上面已经说过,仅仅两大洋快餐的点餐员,就可能被这种数字标牌广告机+移动支付的产品干掉“2-3”万个工作岗位。且这个趋势已经得到认可:从已经使用产品的“应用频率”即可看到。

对此,小编曾记得,铁路总公司推出12306网络购票的时候,反对声也是此起彼伏。最为重要的一种声音是,“很多人,如农民工不会上网”。但是,今天的现实是,会上网、会手机上网、会手机支付的农民工并不少,甚至是农民工的大多数。对此,小编要补充一句:专家们不要没事就瞧不起我们农民工。大家都在与时俱进,世界发展的比那些只是坐在办公室的专家的脑袋要快得多。

12306的成功,说明智慧化、信息化、自助化的体验是市场的方向。类似成功的案例还包括电影售票。电影售票员的数量并没有在最近几年增加,但是我们的荧幕数却翻了几番。当我们的荧幕量基本达到美国总量的时候,我们的售票员规模甚至显著低于美国——因为我们有更先进的网络应用体系。

那么,以上的成功为何不能再餐饮、零售业实现呢?尤其是在解决了体验感、移动支付、比较成本之后,数字标牌广告机的零售和餐饮应用,没有理由不爆发。而零售和餐饮是整个社会“最大的”服务业细分门类。在这个行业引入一种改变既有工作模式和流程的设备,将至少影响1000万人的就业,其中数百万个传统岗位可能会被智能机器所淘汰。同时,对于消费者,仅仅考虑在大中城市的中青年人群,这也将是影响2亿人生活的重大变革。

这样的餐厅在2017年上半年,将批量升级约1000家,约占麦当劳全国门店40%。昨天,麦当劳中国也宣布了“未来2.0”的战略。北京、上海、广州、深圳、成都、东莞、福州、杭州、南京、武汉、厦门等城市都将加速餐厅升级,2017年上半年将升级约1000家,通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务,全面提升顾客用餐体验。

除了餐厅服务的数字化,麦当劳方面表示,其还将整合麦乐送及手机下单餐厅取餐的服务,并通过顾客的消费习惯定制个性化优惠。麦当劳App预计在2017年陆续在全国推广。

146362534144836100_a580xH.jpg

在中国,百亿级自助数字标牌市场

中彩科技认为“麦当劳式”的自助数字标牌广告机真的要火,核心理由是“移动支付”真的让点餐员可以从钞票中解放出来。同时,自助和大屏,还可以带来更为丰富的“信息”体验。这绝对是一个好系统。此外,比较成本、消费者生活与消费习惯等的变化是,小编支持这种产品火起来的辅助理由。

但是,对此,很多人会有这样的问题:六七年前支持液晶广告机餐饮和娱乐应用的厂商已经“大多应劫、归于混沌”,且类似产品国外并无成功案例,中国真的可以吗?

对此,小编要说:此一时彼一时——各位上古液晶广告机企业“应劫”的时候,既没有手机支付、也没有大普及的移动网络、显示触控和计算产品的硬件成本高昂,且体验效果不佳;正是技术进步让曾经失败的市场有了新的活力。

同时,在中国“没有国外先例的事情少吗”?中国互联网应用全球领先,这决定了我们不能以“无先例”而“自我微薄”。反而,我们要有“制度自信、理论自信、能力自信”,“万丈潮头、敢争第一”。

总之,那个理想中的“数百亿”的液晶触摸一体机市场真的要来了!在新技术、新体验、新的成本构成下,“新奇迹”必将发生:1000万就业,2亿人生活会改变,此外还有数百亿的财富机会滚滚而来!

本文《麦当劳自助点餐触摸一体机,让员工失业了?》来自深圳中彩科技发展有限公司官网:www.zc-ds.com,欢迎转载交流



标签:   麦当劳 自助点餐触摸一体机 数字标牌 自助触控一体机 中彩科技触摸一体机